Давайте приготовим на обед вкусное, сытное и яркое во всех отношениях блюдо - щи (капустняк) из свежей капусты с пшеном. Это очень вкусный щи из капусты, которые, на мой взгляд, отлично согревают в холодные зимние дни. Его можно приготовить для быстрого меню или на курином или мясном бульоне. Существует множество рецептов щей из капусты, все зависит от региона и традиций. Часто щи готовят из квашеной капусты или используют сочетание квашеной и свежей капусты. Некоторые хозяйки заправляют капусту толченым чесноком и салом, добавляют в суп копчености и томатную пасту...
Щи из свежей капусты Ингредиенты: •Капуста белокочанная 1 кочан •Свинина 700 гр. •Картофель 3 шт. •Томаты в соку 150 гр. •Морковь 1 шт. •Лук репчатый 1 шт. •Петрушка 1 пучок •Укроп 1 пучок •Чеснок 3 шт. •Сметана по вкусу •Соль по вкусу •Перец чёрный молотый по вкусу •Лавровый лист 1 шт. •Масло растительное 2 ст.л. Приготовление: 1. Перед тем, как отварить мясо свинины, хорошо его промываем. В кастрюлю наливаем 2,5 л. воды, кладем в нее свинину и ставим на огонь. Доводим ее до кипения, снимая образовавшуюся пенку, и продолжаем варить 2 часа на умеренном огне...