Готовим на обед щи из свежей капусты. Это просто. Ингредиенты На 8 порций Морковь - 1 шт Капуста белокочанная - 500 г Лук репчатый - 1-2 шт. Томатная паста - 1 ст. ложка Картофель - 2 шт. Масло растительное - 2 ст. ложки Зелень (укроп или петрушка) - 0,5 пучка Лавровый лист - 1-2 шт. Сметана (для подачи) - 100 г Чеснок (по желанию) - 2-4 зубчика (по вкусу) Перец молотый - 1 щепотка (по вкусу) Соль - 0,5-1 ст. ложка (по вкусу) Свинина - 500 г Рецепт: "Щи из свежей капусты (классический рецепт)" Подготовить продукты...

Рецептов щей, как и борщей, много и разных. Из свежей капусты, квашеной, квашеной из зелёных листьев, свежей пополам с квашеной и т.д. Готовят щи на мясном бульоне, грибном и постные. Для мясных щей идёт свинина или говядина, желательно с мозговой косточкой. Также хороши рёбрышки. Помню в детстве бабушка варила щи в русской печи в чугунке. Ох, как вкусны и наваристы они были… Кладём мясо в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Снимаем пену перед закипанием, добавляем душистый перец и черный перец горошком, варим 40 минут на небольшом огне...