Главным элементом вегетарианских щей без мяса все равно остается белокочанная капуста, как основной ингредиент. В чем преимущество овощного бульона перед мясным? В легкости, в хорошем пищеварении и в полезной разгрузке печени. Еще один плюс. Когда варятся щи из свежей капусты, это остающийся вкус и аромат свежих овощей. В насыщенном мясном бульоне овощной вкус вытесняется мясным. Летом, особенно в сезон молодой капусты, я варю овощные супы чаще, чем зимой. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ Необходимые продукты...

Прочитав заголовок, наверно кто-то скажет, что это ерунда какая-то. Не спешите делать такие выводы! Во-первых, утверждаю, что такие щи будут очень вкусными. Тем более, что сейчас полно свежих молодых овощей прямо с грядки. Во-вторых, я, как человек уже пожилого возраста, как никто другой понимаю насколько полезны для организма первые блюда на тощем бульоне или на воде. Дайте отдохнуть своей печени и поджелудочной. Предлагаю вам свой рецепт приготовления щей со свежей капустой, без мяса. 1. Овощные супы особенно вкусны только что приготовленными...