ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 10 Свиной окорок 1,5 кг Корень сельдерея 50 г Квашеная капуста 1,3 кг Стебель сельдерея 50 г Репчатый лук 1 штука Черный перец горошком 6 штук Чеснок 2 зубчика Лук-порей 50 г Сушеный укроп по вкусу Лавровый лист 4 штуки Сухарики по вкусу 1.Покупаем 1,5 кг жирной свинины на косточке. К примеру — окорок и 1,2-1,3 кг квашеной капусты. 2.Ставим на огонь большую (5-7 л) кастрюлю с водой, кладем в нее свинину и чуть-чуть подсаливаем. Конечно, потом придет кислая капуста, но мясо заберет всю соль в себя и не будет пресным...

За окном грустная погода, и хочется чего-нибудь яркого и мощного. Думаю, что настало время кислых щей из квашеной капусты. Традиционные простые зимние щи на большей части Российской Федерации варятся со свининой. Вообще щи - исконно русское национальное блюдо. Это очень насыщенный и сытный суп, который согреет в холодную погоду и наполнит вас энергией на целый день. Ингредиенты: Свиные ребра - 500 г Свиной окорок - 1,2-1,5 кг Квашеная капуста - 450-500 г Картофель - 2-3 шт Лук - 2 шт Томатная паста - 0,5 ст...