Кислые щи - символ эпохи. Они, действительно, были кислыми и очень вкусными. К хорошему, как известно, привыкаешь быстро. Мы уже забыли, что раньше зимой свежую капусту не ели. Ее не было. Поэтому, под зиму капусту солили ведрами. Это было обычное дело. В городе ведро с капустой стояло на балконе, капустка была замерзшая в лед или перекисшая, если были оттепели. Запах щей из кислой капусты является приметой коммунальной квартиры. Легендарное блюдо советской кухни. Мне на память приходит огромная...

Щи — это простой капустный суп, и вы действительно должны постараться, чтобы он получился. Щи — один из немногих супов, которые любят многие. Также щи из квашеной капусты являются одним из моих любимых супов и вкус запомнился из дома моей бабушки, потому что, конечно, она готовила лучшие щи моего детства. источник https://povarq.ru/shhi-iz-kvashenoj-kapusty.html | POVAR Q Для приготовления хороших щей из квашеной капусты нужна хорошая — квашеная капуста. Настоящая, а не подкисленная уксусом. Даже...