Капуста является одним из любимых овощей русской кухни. Издавна на Руси крошево из капусты было самым популярным блюдом, особенно зимой. Горячий суп из квашеных листьев капусты с добавлением костного бульона придаёт силы и бодрости. И хотя приготовление серых щей занимает довольно длительное время, однако его уникальный насыщенный вкус никого не оставляет равнодушным, поэтому не жалко времени, потраченного на его приготовление. Капуста — такой овощ, который съедается целиком, вместе с кочерыжкой...

После прекрасной прогулки по ВДНХ мы с подругой проголодались и пошли в новое для нас место, где мы раньше не были - Дом Российской кухни. Слышало о нем пару раз, но мы как-то туда ни разу не попали, хотя гуляем часто на ВДНХ. При входе вот такая красота. В внутри просторный зал с различными мини кафе (корнерами) из разных уголков России: Камчатка, Карелия, Дагестан, Алтай, Удмуртия и многие другие. Мой выбор пал на "Рыбный угол", где я хотела попробовать уху, но её не оказалось и мне предложили щи из кисленицы с белыми грибами...