Постные щи с брокколи – необычайно легкие и очень вкусные. Это отличный вариант горячего первого блюда для тех, кто постится или просто хочет устроить разгрузочный день. \Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю: Способ приготовления Картофель почистить и целиком положить в кипящую воду. Капусту нарезать кубиками или соломкой, отправить в кастрюлю через 10 минут. Добавить сахар, соль, брокколи и варить с приоткрытой крышкой...

Этапы приготовления описывает Михаил Асачук, шеф-повар салат-бара Crispy. Суп-пюре из брокколи — это густой диетический суп, основным ингредиентом которого является капуста брокколи. Он готовится путём перебивания ингредиентов в блендере до состояния пюре. Основу жидкой части составляет вода либо мясной или овощной бульон. В конце приготовления по желанию добавляются сливки, что придаёт блюду нежную текстуру. Блюдо отличается пользой и низким содержанием калорий. Брокколи содержит витамины В, С, Е, РР, К, кальций, калий, железо...