Щи – основное горячее блюдо русской кухни с незапамятных времён. Доподлинно известно что уже к IX веку щи по праву заняли главенствующее место на праздничном столе русского человека. В разных областях...

Щи – это не просто суп, это часть русской кулинарной традиции, передаваемой из поколения в поколение. Но знаешь ли ты, что этот суп варили ещё задолго до появления картошки в России? Давай разберёмся, откуда взялись щи и почему без них невозможно представить традиционный обед! Упоминания о щах встречаются ещё в летописях XI века! Считается, что слово «щи» произошло от древнеславянского названия капусты – «сци» или «съто». Однако вначале в этот суп капусту не клали, а использовали кислые травы вроде щавеля и крапивы...