Щи – основное горячее блюдо русской кухни с незапамятных времён. Доподлинно известно что уже к IX веку щи по праву заняли главенствующее место на праздничном столе русского человека. В разных областях...

"Щи — это мясной суп, не обычный непозволительно скверный мясной суп, а чудесное русское кушанье с наваром из различных сортов мяса, с яйцом, сметаной и зеленью. Собственно говоря, мне кажется, немыслимо есть что-либо после щей." _ Кнут Гамсун _ А вы согласны со словами Гамсуна? Уверена, что согласны. Вряд ли на свете есть человек, который сможет остаться равнодушным к хорошо приготовленным наваристым щам. Но, как они появились в нашем меню? И что означает это коротенькое слово «щи»? Сегодня расскажу историю этого блюда...