Прочитав заголовок многие из вас наверное начнут бурчать, ну вот, он опять учит нас жить без денег и уже стал рецепты публиковать без мяса. Но, поверьте, что и без мяса хорошо приготовленные щи будут очень и очень вкусными! Приветствую Вас, дорогие мои друзья, читатели и драгоценные подписчики. Я сейчас, с 1 октября, на диете и скачу вам, что щи без мяса помогают мне худеть. Скажу сразу, что щи, хоть с мясом, хоть без мяса должны быть густыми! И именно так я их и готовлю. на 3 литровую кастрюлю...

Щи – это заправочный суп, главным компонентом которого является капуста. Такую сытную похлебку начали готовить еще во времена Руси, и с того времени она не теряет свою популярность. Существует множество разновидностей щей: со свежей или квашеной капустой, с мясом или без. Но классика остается неизменной – именно такие щи и будем готовить! Мясные щи Этот суп можно готовить как со свежей, так и с квашеной капустой. Особенность такой похлебки – отсутствие грибов и репы. Приготовление бульона Бульон – основа вкуса всего блюда...