Начну с того, что щербет к тому же является мороженным. Запутались? Сейчас объясню.  Щербет изначально берет свои корни с арабской культуры, только слово было немного другим, звучало как sharbat и обозначало безалкогольный освежающий напиток. Создали его из-за погони за новыми вкусами и добавляли туда разные ингредиенты для эксперимента со вкусами - лепестки роз, плоды шиповника и разные специи. Это было освежающим напитком и даже использовалось как лекарство, его принимали для увеличения иммунитета...

Щербет — любимая сладость многих из детства, также как козинаки и халва. Каждый раз, проходя мимо отдела, где продаются восточные сладости, не мучает ли вас вопрос: "из чего делают щербет?". Щербет - это ароматная цветная помадка на фруктово-молочной или молочно-сливочной основе с дроблёными орехами типа халвы. Помадка — уваренный сахаропаточный сироп, быстро охлаждённый до температуры 35-40° и размешанный на большой скорости в помадосбивальной машине. Процесс приготовления щербета достаточно прост: - В неэмалированную посуду выливаем 2 стакана молока, добавив 2,5 стакана сахара...