Приветствую всех ценителей мясных деликатесов! Я рад приветствовать Вас в моей мастерской, где каждый день создаются уникальные блюда из мяса. Сегодня из моей статьи Вы узнаете какие пропорции лучше соблюдать при копчении мяса, птицы, рыбы, а в конце раскрою свой маленький секрет. Пропорции щепы для копчения различных видов продукции могут варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений и желаемого вкуса. Однако, в общих чертах, можно рекомендовать следующие пропорции: 1. Мясо: - Для...

Всем привет уважаемые любители рыбы. Сегодня хочу поговорить с Вами о разновидностях щепы для копчения. Существует очень большое многообразие деревьев щепой которых можно коптить продукты, возможно о некоторых мы и не знаем вовсе, но 10 из них, я хочу сегодня разобрать. Итак,...

Сложно представить праздничный стол без крепкого коньяка. К тому же этот напиток можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. В этой статье мы увидим, как приготовить коньяк из домашней чачи. Если кто-то не знает, то чача – это спиртной напиток, приготовленный из отжимок. Обычно их оставляют после отжимания сока для домашнего вина. Очень удобно, ведь можно приготовить сразу два напитка – вино и винный спирт...