Свиная щековина относится к разряду мясных субпродуктов. Однако в копченом виде такая закуска имеет восхитительный вкус. Чтобы приготовить блюдо самостоятельно – не понадобится большое количество усилий...

Всё дело в трюке с веточками. Чтобы щечки были нежными , их следует замариновать в ядреном соусе. Со шкуркой разбираюсь отдельно. Вам понадобятся сода, уксус и вишневые веточки. Ингредиенты Приготовление 1. 2. 3. 4. Вы на финишной прямой! Осталось обмотать блюдо фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час...