Щековина представляет собой чередование слоев мяса и сала с передней части туши свиньи. Очень вкусный продукт, при этом недорогой и нехлопотный в приготовлении. Хочу предложить вам отличный рецепт как приготовить свиную щековину нежной, вкусной и ароматной. Для этого блюда подойдет любой, даже самый жесткий кусок. Щековина отваривается в пряном рассоле, натирается паприкой и охлаждается, пропитываясь специями. Блюдо получается просто замечательным, подходит и для ежедневного употребления вместо колбасы,...

Всё дело в трюке с веточками. Чтобы щечки были нежными , их следует замариновать в ядреном соусе. Со шкуркой разбираюсь отдельно. Вам понадобятся сода, уксус и вишневые веточки. Ингредиенты Приготовление 1. 2. 3. 4. Вы на финишной прямой! Осталось обмотать блюдо фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час...