В сезон хочется использовать свежую зелень по максимуму. Поэтому сегодня готовим пирожки с щавелем. Мягкое дрожжевое тесто, и кисловатая начинка из щавеля и яиц. Пирожки получаются интересными и необычными. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Яйца сварить вкрутую. 2. Сначала сделать тесто. В теплом молоке растворить сахар, соль и свежие дрожжи. Влить растительное масло. Всыпать муку. 3. Замесить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам и поверхности. Если есть хлебопечка, хорошо доверить этот процесс технике, так как руками придется трудиться не менее 5 минут...

Щавель отлично ведет себя в роли начинки, его свежесть здорово оттеняет плотность теста. В этом рецепте щавель сочетается с яйцом, что идеально — как в домашнем щавелевом супе. Ингредиенты порции 10 Щавель 150 г Зеленый лук 50 г Куриное яйцо 5 штук Пшеничная мука 240 г Сухие дрожжи 5 г Молоко 100 мл Сливочное масло 50 г Сахар 40 г Соль по вкусу 1.Подготовить все ингредиенты. 2.Смешать дрожжи с теплым молоком и сахаром. Оставить на 10 минут. 3.Растопить половину сливочного масла и дать ему остыть...