Где моя ФИОЛЕТОВАЯ шава?! BBQ шаверма. Славный Обзор.
Шаварма: как готовить правильно, что входит в состав израильской шавармы, история появления
В Израиле она зовётся «шавАрма». Вам это блюдо наверняка знакомо как «шаверма» или «шаурма», но на родине пробовать такое на улице - дело довольно рискованное, ведь еще неизвестно, что спрячут внутри лаваша с мясом. В Израиле все известно и понятно: в традиционную лепешку-питу или тонкий лаваш-лафу положат начинку из нарезки жареного мяса (чаще всего это индейка, телятина или баранина), добавят овощей и польют соусом (тахинный, томатный и др.) на ваш выбор. Дополнительно подадут разного рода соленья или салаты...
Ресторан "Smoke BBQ" на Трубной. Большой ужин и весеннее меню "Примавера"
Я уже анонсировал в Дзене, что с начала года веду ресторанную рубрику в настоящем бумажном и, не побоюсь этого слова, глянцевом журнале "Discovery". Моя статья в апрельском номере журнала посвящена московским ресторанам с питерскими корнями. И, конечно же, как яркий представитель этого движения "Из Петербурга в Москву" там есть ресторан "Smoke BBQ". Ресторан "Smoke BBQ" в Москве открыла в 2019 году группа Dreamteam, известная в северной столице такими проектами как "Траппист", "BlackChops", собственно "Smoke BBQ" и другими...