Шаурма́ или шаве́рма – восточное блюдо, пользующееся большой популярностью во всем мире. Споры о том, где и когда оно появилось, идут до сих пор. Как впрочем, и споры о том, как правильно оно называется. По одной из версий, слово произошло от арабского shawurma, что в дословном переводе означает поджаренное мясо. По другой, от турецкого çevirme, означающего заворачивание, вращение. Принцип приготовления одинаков – мясо жарится на вертикальном вертеле, по мере готовности от него отрезают тонкие полоски, добавляют овощи, специи и соус, а затем заворачивают в тонкий лаваш...
Сегодня захотелось поговорить про такую штуку, как шаурма. Ну, вы все знаете эту разновидность фаст-фуда, видите на улице каждый день. Замаринованное предварительно мясо, надетое на вертикальный вертел, поджаривается на газовом, угольном или электрическом жару, а потом срезается тоненько, смешивается с разными овощами, приправляется соусами и заворачивается в лаваш. Или набивается в питу. И продаётся всем страждущим с пылу с жару, куда без этого. Очень вкусно и просто. Шаурма приехала нам откуда-то с ближнего востока...