Готовим сочную шаурму на углях . Баранина на вертеле. Рецепт.
Иерусалимская шаверма с бараниной
Иерусалимская шаверма с бараниной – блюдо из ближневосточной кухни, которое приобрело популярность по всему миру. Оно имеет свои корни в израильской кухне, особенно в городе Иерусалиме.
Шаверма – тип блюда, приготовленного из мяса, которое медленно жарится на вертикальном шампуре. В традиционной рецептуре используется баранина, которая нарезается на тонкие ломтики и маринуется в специальной смеси специй и приправ. Мясо затем нанизывается на вертикальный шампур и жарится на открытом огне.
Иерусалимская шаверма отличается от других вариантов этого блюда своими уникальными специями и соусами. В частности, она часто подается с тахини - соусом из кунжутной пасты, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Также в шаверму добавляются свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, лук и зелень.
Это блюдо обычно подается в форме питы или лаваша, которые обжариваются на гриле или подогреваются перед подачей. Мясо и овощи укладываются внутрь питы, а сверху добавляется соус и приправы по вкусу.
Иерусалимская шаверма с бараниной является ароматным и сочным блюдом, которое предлагает уникальное сочетание вкусов и текстур. Его можно найти в многих странах, где популярна ближневосточная кухня, и оно стало одним из самых известных и любимых уличных закусок.