Путешествуя по разным арабским странам и знакомясь с местной кухней, всегда на нашем столе оказывалась шаурма. Вроде бы, ничего экстраординарного. Но всю любопытство в том, что в каждой стране, казалось бы, одна и та же шаурма готовится и подается по-разному. И в этой статье мы решили собрать основные особенности и специфические отличия в приготовлении шаурмы в разных арабских странах, а также немного коснулись истории её происхождения. Так что ниже Вы найдете интересные факты, касающиеся этого блюда, а также простой рецепт приготовления шаурмы у себя на кухне...

Рецепт не мой, аутентичный, от ливанской кулинарной богини, немного скорректирован. Да, читать длинно, готовить гораздо быстрее, чем описывать процесс, просто много специй надо собрать)). Но, эта шаурма стоит того - пальчики оближешь! На 6 порций вам понадобиться: 1 кг говядины (яблочко, кострец) нарезанной очень тонкими ломтиками поперк волокна. Можно так же использовать куриное или индюшиное филе. Для маринада понадобится : Для начинки: Соус для шаурмы Таратор: Вообще можно не использовать Таратор, он достаточно калорийный, одна тахини 586 кКал на 100 г...