Шавля (шауля) разновидность узбекского плова. В отличии от плова, шавля не должна быть рассыпчатой а иметь консистенцию ризотто. В состав этого блюда входят помидоры и большое количество лука. Мясо режется мелкими кусочками, также можно использовать и субпродукты. Шавля очень вкусное блюдо, готовить его легко и просто. Рецепт приготовления. Ингредиенты: -400 гр мяса -400 гр круглозернистого риса -400 гр репчатого лука -200 гр моркови -200 гр помидор или томатного морса -перец черный, зира -растительное...

Ингредиенты -1 кг риса (Аланга -сорт риса ) -морковь 1 кг -2 лука -мясо 800 г -растительного масла 220-300г -топленый бараний жир или курдюк 70-100г ( по желанию ) -вода 1 литр -чеснок -изюм 50-100 г -3,5 ч.л соли -2ч.л кумин( зира ) Приготовление Шаг 1 Мясо для плова нарезать кубиками. Лук и всю морковь очистить. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь – длинными соломками толщиной 1 см. Чеснок очистить от верхней шелухи, но не разделять на зубчики. Шаг 2 Положить в казан нарезанный лук и, помешивая, обжарить до темно-золотистого цвета в течение 5-7 мин...