Вообще не так много вин в Грузии делают по европейской технологии которая предполагает брожение только виноградного сока, без кожуры, гребней и веточек с лозы, такое вино более привычно всем нам, оно более светлое с легкими цветочными ароматами, выдержка проходит в дубовых бочках. Грузинская, а точнее Кахетинская технология предполагает дробление винограда вместе с кожурой и гребнем, после чего брожение, а после и выдержка проходит в большом кувшине зарытом в землю - который называется Квеври. После...

Две недели отдыха на природе располагали к посиделкам за столом – на свежем воздухе, под шашлычок и пение птичек, а значит нужно подготовиться заранее. С зятем делали закупки и когда добрались до винного отдела, то единогласно решили, что в жару лучше пойдет белое сухое вино, но когда дошло до конкретики, то мнения несколько разошлись. Я отдала предпочтение Грузинскому - о нем и пойдет речь, а зять Испанскому (о нем напишу позднее). Вино белое сухое Манави от компании Badagoni. Поспешили открыть без меня, не успела сделать фото в исходном виде...

Передают привет с Крита. Говорят, нет нормального импортного вина в магазинах — только местное, греческое. В лучшем случае, материковое. А импорт, батенька, только из-под полы или в специальных бутиках — извольте не выпендриваться. Сложно представить себе подобную картину в РФ, где все полки обычных супермаркетов будут завалены отечественными винами разных мастей, вкусов и цветов, а Испании, Франции и Нового Света будет днем с огнём не сыскать? Да еще и в кристальных рыночных условиях. А будущее, тем временем, не так далеко как нам кажется...