Шашлык в маринаде из майонеза

Шашлык в маринаде из майонеза – это популярное блюдо, которое является одним из вариантов приготовления шашлыка. Шашлык в России имеет долгую историю, был известен еще в древние времена. Традиционно шашлык готовится на мангале или шампурах и состоит из кусочков мяса, которые пропитываются в маринаде перед жаркой.

Маринад – это смесь специй, масла, уксуса и других ингредиентов, которая придает мясу особый вкус и делает его нежным и сочным. Вариант с майонезом – достаточно популярный среди любителей шашлыка, так как майонез придает блюду нежность и слегка кремовую текстуру. Однако, следует отметить, что использование майонеза в маринаде является сравнительно новым явлением и не является традиционным.

Мясо для шашлыка можно выбирать различное – говядину, свинину, баранину или даже птицу. Важно выбрать качественное мясо, чтобы шашлык получился сочным и ароматным.

Для приготовления шашлыка в маринаде из майонеза, мясо нарезается на кусочки и затем маринуется в смеси майонеза, соли, перца, лимонного сока и других специй по вкусу. Маринад обычно готовится заранее, чтобы мясо могло настояться в нем как минимум несколько часов или даже ночь.

После маринования, кусочки мяса нанизываются на шампуры и запекаются на открытом огне или гриле до готовности. Шашлык должен быть хорошо прожарен снаружи, но при этом сочным и мягким внутри.

Шашлык в маринаде из майонеза – это интересный и вкусный способ приготовления шашлыка, который может быть отличным выбором для пикников и семейных посиделок на природе. Однако, стоит помнить, что это не является традиционным рецептом шашлыка и может отличаться от национальных кулинарных традиций разных регионов.
Интересные и вкусные рецепты
2 года назад
Шашлык в маринаде с майонезом и луком из свинины
Наивкуснейший, сочный, мягкий - праздник каждый день! Шашлык в майонезе и луком из свинины, пожалуй, самый доступный и простой в плане маринования. Получается он очень нежным, а специи и молотые перцы добавляют пикантную нотку. Соберите родных и близких на пикнике, угостите их превосходным шашлыками! Состав/ингредиенты на 8 порций ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Время приготовления: 5 ч ШАГ 1: Как сделать шашлык в маринаде с майонезом? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Какое мясо лучше использовать?...
Домашняя кухня Алексея Соколова
11 месяцев назад
«Никогда не маринуйте шашлык в майонезе!», - настаивал я еще вчера. Но все течет, все меняется. Сделал маринад с ним, назвал "Деревенский"
Доброго вам дня, дорогие любители горбуши в пакете для запекания, обильно приправленной сыром «Российский» и толстым слоем майонеза, запеченную полтора часа на 180 градусах на подушке из полутора килограммов овощей 😊 Я к тому, что постоянные читатели знают, как я отношусь к маринованию будущего шашлыка с использованием майонеза. Но мы тут семьей съездили к родственникам в город за 300+ километров от лучшего в мире города – Иркутска. И там вообще другая жизнь 😊 Тесть мой – мировой мужик – с которым...
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда
1 год назад
Сегодня у меня для вас сразу 5️⃣ вариантов маринадов для шашлыка, которые я чаще всего использую, когда семьёй выезжаем на дачу и, конечно же, жарим шашлык. Каждый маринад интересен по-своему, и мясо каждый раз получается разное на вкус, но очень нежное, пропитанное маринадом, в общем, очень вкусное. ✔️Почти для всех маринадов я использую готовые смеси сухих приправ для шашлыка. 1️⃣ ШАШЛЫК НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ Этот шашлык всегда получается удачным, поскольку минеральная вода очень хорошо расщепляет мясные волокна и благодаря этому шашлык приобретает невероятную сочность и мягкость. В этом маринаде можно не злоупотреблять специями, а только посолить и поперчить мясо, тем самым оставить его натуральный вкус. РЕЦЕПТ: 2 кг свинины (курицы) 3 - 4 луковицы (400 г) 4 - 5 лавровых листа 5 - 6 ст ложек приправы для шашлыка (по желанию) 2 ст ложки соли Смесь перцев по вкусу 0,5 л минеральной воды Мясо режем порционно, лук режем полукольцами все ингредиенты смешиваем в кастрюле. Все залить 0,5 л минералки (чтобы мясо покрылось). Мясо готово через 4 часа. 2️⃣ ШАШЛЫК В ПИВЕ Очень вкусный шашлык, мясо которого мариновалось в пиве, нежное, сочное с интересным привкусом от маринада. Объедение! Но насколько это мясо вкусно на углях, настолько же оно мне не нравится приготовленное в духовке. (как-то не получилось выехать на дачу, пришлось запечь мясо в духовке. Мне не понравилось) РЕЦЕПТ: 2 кг свинины (курицы) 3 - 4 луковицы (400 г) 4 - 5 лавровых листа 5 - 6 ст ложек приправы для шашлыка 2 ст ложки соли 2 ст ложки майонеза (по желанию, мне нравится) 0,5 л пива Приготовление аналогичное с предыдущим вариантом. 3️⃣ ШАШЛЫК В ТОМАТНОМ СОУСЕ Пикантный, интересный вкус шашлыка в томатном соусе...Какой же он ароматный этот шашлык. А какое сочное и мягкое мясо получается! Добавляю немного кетчупа, так как в нем уже есть набор специй РЕЦЕПТ: 2 кг свинины (курицы) 3 - 4 луковицы (400 г) 4 - 5 лавровых листа 5 - 6 ст ложек кетчупа (он уже со специями) 2 ст ложки соли Смесь перцев по вкусу 5 - 6 ст ложек приправы для шашлыка (по желанию) 0,5 л томатного сока Перемешать в кастрюле мясо, лук, соль, кетчуп. Затем залить смесь томатным соком так, чтобы он полностью покрывал мясо. Убрать в холодильник. Мясо готово через 6 часов. 4️⃣ ШАШЛЫК В ЛИМОНОМ СОКЕ Шашлыки по этому рецепту получаются вкусными, в мясе чувствуется оттенок лимона, а само мясо мягкое и сочное. РЕЦЕПТ: 2 кг свинины (курицы) 3 - 4 луковицы (400 г) 2 - 3 лимона 1 ст ложка соли Смесь перцев по вкусу 0,5 стакана растительного масла Мясо нарезать на порционные кусочки для шашлыка, лимон нарезать полукольцами, слегка выдавить из него сок, добавить к мясу. Добавить лук, нарезанный кольцами, соль, перец и растительное масло. Растительное масло смазывает мясо, и оно не сохнет на углях. Перемешиваем. Мясо готово через 6 часов. 5️⃣ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА НА МАЙОНЕЗЕ Только не говорите сразу, что майонез в маринаде это неправильно и невкусно. В нашей семье это один из самых любимых маринадов для шашлыка. Если хотите чтобы мясо получилось на удивление нежным и сочным, а шашлык полностью оправдал ваши ожидания, попробуйте замариновать его в майонезе. Майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время приготовления, и оно получается сочным, особенно если готовить сухой вид мяса РЕЦЕПТ: 2 кг свинины (курицы)  5 - 6 средних луковиц 1 упаковка майонеза (270 г)  0,5 бутылки соевого соуса (100 г)  4 - 5 лавровых листа  5 - 6 ст ложек приправы для шашлыка  1 ст ложка соли 1 стакан холодной кипячёной воды (можно минеральной или даже вина)  Мясо режем порционно, лук режем полукольцами все ингредиенты смешиваем в кастрюле. Мясо должно быть покрыто маринадом. Мариноваться как минимум оно должно 4 часа. В холодильнике может простоять до 2 дней.  🔺Надеюсь, что вам понравились эти маринады. 🔺Пишите в комментариях, какой маринад вам понравился больше.