167 читали · 3 года назад
Куриный шашлык с ананасом: сочный рецепт для мангала
Этот рецепт для серьёзных гурманов и укротителей открытого огня. Никаких консервированных ананасов: они не сравнятся со свежими! Свежий и сочный ананас не будет соскальзывать с шампуров, лучше пропитает мясо натуральным соком (а не сахарным сиропом) и вообще этот фрукт на мангале – отдельный деликатес. В рецепте используется куриная грудка. Обычно из неё не готовят шашлык, поскольку он получается сухим. Но при помощи ананаса и пикантного маринада вы сможете добиться сочного и нежного вкуса! Для приготовления...
Шашлык с ананасами в оригинальном маринаде
1) Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и сложить в большую миску. Лук очистить и нарезать кольцами. 2) Киви очистить и мякоть измельчить в блендере. Имбирь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. 3) Ананасы откинуть на дуршлаг, жидкость собрать. С апельсинов снять теркой цедру, сок отжать. 4) Для маринада мякоть киви, имбирь, лук, жидкость из-под ананасов, апельсиновый сок и цедру перемешать с соевым соусом...