Не знаю, где он нашел этот рецепт маринования мяса, но я считаю его чуть ли не самым лучшим. Также мне очень нравится рецепт с использованием киви. А это рецепт прост, мясо маринуется буквально за 1 час, мягкое, вкусное. Смысл этого рецепта в том, что на 1 кг мяса берется столько же лука. 2 кг мяса - 2 кг лука. Мясо я беру только свинину, остальное не люблю. Ну и сам рецепт (на небольшую компанию), если людей много, просто увеличьте пропорции: 1 кг мяса 1 кг лука соль, специи по вкусу немного воды, если мясо суховатое Чистим лук, как его почистить без слез, можно посмотреть здесь...

Решила приготовить шашлык по-новому рецепту. Все старые варианты маринования уже надоели, поэтому решила поискать что-то новое. Я пробовала мариновать мясо в уксусе с луком и специями, получалось вкусно...