Этот МАРИНАД сделает мягким любое МЯСО. Шашлык с секретом, цыганка готовит.
Шашлык по-намангански
Шашлык по-намангански – это традиционное узбекское блюдо, которое получило свое название в честь города Наманган, расположенного в Узбекистане. Шашлык – это маринованное мясо, обычно говядины или баранины, которое запекается на открытом огне или на мангале.
Особенностью шашлыка по-намангански является его специфический маринад. В него обязательно добавляются различные специи, такие как кумин, кориандр, красный перец и другие, которые придают блюду насыщенный вкус и аромат. Мясо обычно нарезается на кусочки и замачивается в маринаде несколько часов или даже на ночь.
Перед приготовлением шашлыка маринад смывается с мяса, а оно просушивается, чтобы при запекании получить хорошую корочку. Затем мясо нанизывается на шампуры и обжаривается над огнем до готовности. Подается шашлык по-намангански с различными гарнирами, например, с пловом или салатами.
Шашлык по-намангански является популярным блюдом не только в Узбекистане, но и в других странах Центральной Азии. Он отличается своим вкусом и ароматом, который создается благодаря уникальному сочетанию специй и запеканию на открытом огне. Это блюдо является неотъемлемой частью традиционной узбекской кухни и пользуется популярностью среди многих любителей шашлыка.