Шашлык из баранины. Открываю секрет идеального маринада. Как правильно жарить.
Как выбирать мясо для шашлыка из баранины. Из какой части баранины лучше делать шашлык. Рецепт классического маринада для баранины
Здравствуйте уважаемый подписчики! Сегодня мне хотелось бы с вами поделиться о том, как замариновать баранину по классическому рецепту и какое мясо выбрать. Шашлык из баранины готовлю не в первый раз, по этому картина почти идеального шашлыка у меня сложилась. Самое интересное - впереди! Какое мясо баранины лучше всего подходит для шашлыка: Критерий № 1 - свежесть и возраст Первым делом, выбор мяса для шашлыка из баранины лучше всего начать с самого основного критерия, это возраст особи. Шашлык из молодого ягненка получится вкуснее, ароматнее и мягче чем шашлык из взрослой особи...
Шашлык из мягкой и вкусной баранины с использованием множества специй и репчатого лука, дополненный майонезом и яйцом.
Ингредиенты: - 500 грамм мягкой баранины (лучше выбирать нежный и сочный кусок мяса) - 3-4 луковицы репчатого лука (нарезанные в форме кольца) - 2 столовые ложки майонеза - 1 яйцо - 1 столовая ложка оливкового масла - Соль и перец по вкусу - Смесь специй для шашлыка (можно использовать готовую или составить свою, например, из черного перца, кумина, паприки, кориандра и тимьяна) Инструкции: 1. Нарежьте баранину на куски примерно 2-3 см в длину и положите их в миску. 2. Приготовьте маринад, смешав майонез, яйцо, оливковое масло, соль, перец и специи для шашлыка...