5 простых рецептов, которые делают мясо в 10 раз вкуснее Шашлык — это уже праздник. Но если подать к нему правильный соус, вкус становится ярче, глубже, мясо раскрывается, как в ресторане. И нет, речь не о банальном кетчупе из бутылки. Эти соусы готовятся за 5–10 минут, а результат — как будто рядом стоит шеф-повар. Идеален к свинине и курице. Острый, томатный, с чесноком и кинзой — как родной к шашлыку. Что нужно: — томатная паста (или густой сок) — 200 мл — чеснок — 3 зубчика — кинза, укроп — уксус винный — 1 ст...

В нашей семье есть традиция, всегда, когда мы жарим шашлыки, я обязательно мариную овощи, чтобы в дальнейшем их можно было запечь на решетке на мангале. Никогда, ещё такого не было, чтобы запечённые овощи оставались на столе, гости буквально их "разметают" со стола, а тем более сейчас начинается такая пора, что овощи можно запекать несколько раз в неделю и не обязательно к шашлыкам, и не обязательно на решетке, справиться с этим и духовка. Они отлично подойдут под другие блюда. Единственный минус в духовке- это отсутствие дымка, а вкус хуже не станет...