Пивной маринад действительно быстрый (30-60 минут) и придает шашлыку нежность, сочность и интересный хлебно-солодовый аромат. Вот проверенный рецепт: Идеальное мясо: Свиная шейка или лопатка (достаточно жирные и сочные), куриные бедра/голени (без кожи или с кожей). Говядина (вырезка, тонкий край) тоже подойдет, но маринуйте чуть дольше. *   Мясо: 1.5 - 2 кг (нарезать кубиками 3-4 см) *   Пиво светлое: 0.5 - 0.7 л (Лагер, Пилснер. НЕ темное и НЕ крепкое! Важно!) *   Лук репчатый: 3-4 крупные головки (нарезать толстыми кольцами или полукольцами) *   Соль: 1...

Друзья, вот вам один из интересных и вкусных рецептов шашлыка. Мясо получается сочным и мягким, его практически не возможно пересушить. Состав: мясо, лук, лимон, пиво, лавровый лист, чёрный перец, кориандр круглые и их необходимо помолоть, паприка молотая. Сначала режем лук, давим в него лимон 1 -2 шт. на 2 кг мяса, добавляем специи. Затем режем мясо кусками кому как нравится и перемешиваем всё вместе...