Здравствуйте, друзья! Рада вас приветствовать на канале “Лёлина кухня”. Я только начинаю свой блогерский путь, поэтому мне очень важны ваши лайки и комментарии )) Думаю, со многими случалась такая история: купил мясо, вроде бы красивый кусочек, с виду свежий, а начал готовить - свинина, или говядина оказываются сухими и жесткими, как подошва. Раньше в такой ситуации я начала бы вымачивать мясо в уксусе, обмазывать его горчицей, чтобы как-то спасти продукт. А теперь просто достаю из кухонного шкафчика соду...

Самый вкусный шашлык, как его сделать. Сегодня хитростями в приготовлении шашлыка делится бренд-шеф «Чайхона №1» братьев Васильчуков Сергей Сущенко. Кто был в Чайхоне№1 не забудет их шашлыки! Традиционно, из чего лучше всего получается шашлык? Лучше всего это задняя ножка молодого ягненка, можно взять каре ягненка. Рецепт шашлыка №1 ИЗ ЯГНЕНКА от Сергея Ерошенко, шеф-повара и владельца ресторана «Честная кухня» А лопатка? Нет, лопатку лучше использовать для плова или тушить. В чем мариновать? Если это молодой барашек, то просто лук...