Здравствуйте, друзья! Рада вас приветствовать на канале “Лёлина кухня”. Я только начинаю свой блогерский путь, поэтому мне очень важны ваши лайки и комментарии )) Думаю, со многими случалась такая история: купил мясо, вроде бы красивый кусочек, с виду свежий, а начал готовить - свинина, или говядина оказываются сухими и жесткими, как подошва. Раньше в такой ситуации я начала бы вымачивать мясо в уксусе, обмазывать его горчицей, чтобы как-то спасти продукт. А теперь просто достаю из кухонного шкафчика соду...

Шашлык это в основном летнее блюдо, которое готовят на мангале или открытом огне. Но встречаются те, кто любит готовить его независимо от сезона, а некоторым нравится шашлык в духовке, но сегодня не об этом. Маринад — размягчает мясо, придает аромат и помогает сохранять сочность мясо при обжарке. Данный рецепт подойдёт для свинины, говядины, а также курятина, индейка и телятина. Если у вас курятина, то маринад на основе соевого соуса придаст аппетитную коричневую корочку с хрустинкой голеням, крылышкам, ножкам и бёдрам...