Шашлык из скумбрии готовят не часто, а зря: нежное жирное мясо этой рыбы идеально подходит для жарки на мангале. Рыбу предварительно маринуем, как проделали бы это с мясом, и выдерживаем в холодном месте 48 часов. ИНГРЕДИЕНТЫ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Лук нарежьте кольцами, чеснок - дольками.  Шаг 2 Рыбу разделайте: отрежьте хвост, плавники и голову. Сделайте надрез по хребту, до брюшка, выньте хребет, уберите внутренности и мелкие косточки. Тщательно промойте и обсушите.  Шаг 3 В большую емкость для маринования положите лук...

Шашлыки из курицы жарили, из свинины тоже, даже из говядины и баранины готовили. Если это так и вы готовы к новым вкусам и впечатлениям, то вам обязательно нужно попробовать скумбрию на мангале! Да-да, именно скумбрию! Не на решетке, как частенько её готовят, а на шампурах, как шашлык. Звучит непривычно? Не сомневайтесь, это бомба! Сочная, нежная рыба, пропитанная ароматом маринада, просто тает во рту. А готовится она элементарно! Главный секрет: не пересушить! Скумбрия сама по себе жирненькая, поэтому ей много времени на огне не требуется...