Это, несомненно, вкусное и необычайно мужское блюдо – непременный атрибут каждого настоящего мясного ресторана. Как правило, готовятся бараньи ребрышки на мангале, на открытом огне и подаются к столу вместе со свежим хлебом, зеленью, всевозможными соусами, красным вином...

Бараньи голяшки идеально подходят для тушения. Приготовить их можно и дома, но на природе-то вкуснее! А для любителей пожевать мясо с ребрышек можно приготовить так называемый шашлык-семечки. Ингредиенты: Бараньи ребрышки - 1,5 кг Голяшка баранья - 5 шт Морковь - 1 шт Лук - 4 шт Чеснок - 10-12 зубчиков Острый перец - 1 шт Томаты - 0.5 кг Приправа с можжевеловой ягодой и душицей Смесь перцев Растительное масло Зелень для украшения Соль Приготовление: Перед обжаркой убираем с голяшек всё лишнее салфеткой...