Сегодня поделюсь рецептом шашлыка без уксуса. Я впринципе не любитель уксуса в мясных блюдах. Хотя на вкус и цвет, как говорила моя мама, приятелей нет. Поэтому берите на заметку. Рецепт не сложный, каждый может повторить). Основные ингридиенты: - Мясо свинина, шея без кости 1 кг. Наиболее удачное мясо для шашлыка. Шашлык будет сочным, нежным и вкусным. - Помидор 300 грамм на килограмм мяса. Помидоры делают мясо нежным и придают вкусовые качества. - Майонез 100 грамм на килограмм мяса. Майонез также в сочетании с помидором делает мясо нежным...

В прошлой статье мы обсуждали шашлык из говядины, а сегодня поговорим о секретах творения из свинины. Правильно выбранная часть разруба это 60% успеха в приготовлении этого весеннего блюда. Вторая не менее важная процедура - способ маринования. И конечно же специи, они не должны быть горькими, а скорее ароматные. Высокое содержание масел, делает мясо душистым, дымок, древесины из плотного дерева не содержащего смолы, творит чудеса Отличный шашлык получается на углях - яблони, дуба, берёзы или акации...