Шашлык — любимое блюдо многих народов. Изначально это блюдо появилось на кавказских землях, и с тех пор завоевало популярность не только в России, но и за ее пределами. Шашлык готовится из мяса, которое насыщено вкусом маринада и жарится на открытом огне. Шашлык — это не просто блюдо, это целый ритуал, где каждый шаг приготовления имеет свой смысл. Истоки Первый упоминание о рецепте шашлыка можно найти в книге «Книга Тамары», которая была написана в 12-13 веках. Однако, авторства этого блюда никто не устанавливал, так как шашлык готовили многие народы...

Не важно, какой именно шашлык вы решили приготовить — классический шашлык из свинины, кавказский или центрально-азиатский из баранины или новомодный говяжий из мраморного черного ангуса. Принципы приготовления домашнего шашлыка в духовке применимы к любому виду мяса, будет отличаться только время приготовления. Во-первых, никуда не нужно ехать. Поездка на природу на шашлыки — дело прекрасное, но все же связанное с разнообразными хлопотами и дополнительными расходами. А еще никто не отменял комаров и клещей...