Печеный – именно так с армянского переводится слово хоровац, которым называется любое мясо, приготовленное подобным образом. Не имеет значения, будет ли это грудинка, ребрышки или курдюк – любой кусочек мяса прекрасно подойдет для него. В Армении для этого наиболее часто используется именно баранина, однако, на шампур можно нанизать также говядину или телятину. Время приготовления: от 3-5 часов для маринования мяса, а также немного более получаса для готовки. Количество калорий: 262 Ккал. Ингредиенты:...

Хотите почувствовать себя на настоящем армянском застолье? Тогда вам точно стоит попробовать приготовить хоровац — знаменитый армянский шашлык, где вкус не прячется за маринадом, а раскрывается в огне и дыме. Это блюдо давно стало неотъемлемой частью армянской культуры, а его аромат знаком каждому, кто хоть раз бывал на Кавказе. Хоровац — это не просто шашлык. Его история уходит в глубокую древность, когда мясо жарили на открытом огне без всяких изысков. В Армении хоровац готовится не только на праздники — это блюдо собирает семьи, соседей и друзей...