1. Шашлык по – кавказски Для того, чтобы приготовить шашлык по-кавказски, необходимо баранину порезать на куски весом по 35—40 г, посолить, нанизать на шампур и жарить над древесными углями. На гарнир к шашлыку подать зеленый или репчатый лук, нарезанный кольцами, лимон или ткемали. Кроме того, можно подать жареные на вертеле помидоры, баклажаны или соленья. Баклажаны следует предварительно нафаршировать курдючным салом с солью, перцем и зеленью. При подаче на стол блюдо украсить зеленью петрушки...

Недавно мы проводили опрос, какой шашлык у вас фаворит этим летом, и очень многие проголосовали за баранину. Делимся секретным рецептом шашлыка из баранины, для которого подойдет и корейка, и ребрышки, и окорок, и лопатка, и конечно же шея. Ингредиенты Вам понадобится: 🔸 1,5 кг баранины 🔸 полкило красного лука 🔸 1 кг репчатого лука 🔸 ½ стакана воды 🔸 2 ст. л. оливкового масла 🔸 1 веточка розмарина 🔸 ½ ч. л. кинзы 🔸 ½ ч. л. зиры 🔸 пара щепоток соли 👩‍🍳 Пошаговый рецепт 1️⃣ Шаг Нарежьте баранину кубиками примерно 4-5 см и поместите в глубокую посуду...