Долго я боялась подступиться к шашлыку из свинины. Мне все время казалось, что дело это сугубо мужское, что у меня ничего не получится и мясо будет жестким, как подошва. Но в итоге экспериментов, проб и ошибок я заслужила в своей семье звание Мананы - почему-то мы дружно решили, что у Мананы шашлык получается всегда😉 Сначала экспериментировали наши мужчины: мариновали разные части свинины то в майонезе, то просто в луке, то с уксусом, то с одними специями, то с другими. Потом этот азарт захватил...

Вам понадобится: 1. Свинина (желательно шейка) 1,5 - 2 кг; 2. Специи: перец черный, хмели-сунели, соль ( по вкусу); 3. Репчатый лук 2-3 головки; 4. Уксусная эссенция 70% - 20 мл; 5. Питьевая вода - 200 мл. Способ приготовления: 1. Промываем мясо в холодной воде. 2. Все приготовленные специи добавляем к нашей свинине, затем режем лук полукольцами и так же кидаем к мясу, немного разминая его, что бы дал сок, все тщательно перемешиваем. 3. В питьевой воде разводим уксусную эссенцию примерно 1/10, можно немного и побольше уксусной эссенции, но это на любителя, как например в нашей семье...