Вкуснейший шашлык из говяжьей печени! Рецепт. Покупаем говяжью или телячью печень, нарезаем её на небольшие кусочки и откладываем пока в сторону. Затем берём репчатый лук, нарезаем его мелко и тщательно прессуем, чтобы он пустил сок (лук берём из расчёта 500 грамм на 1 килограмм печени). После лук солим, добавляем чёрный перец. Добавляем порезанную печень и всё хорошо перемешиваем. Затем добавляем сметанну 20%, всё опять хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике часа три или четыре...

Когда речь заходит о шашлыке, большинство людей сразу представляют сочную свинину или курицу. Однако есть один необычный, но невероятно вкусный вариант, который часто остается в тени — шашлык из говяжьей печени в жировой сетке. Это блюдо — настоящий деликатес, если его приготовить правильно. Секрет — в правильной подготовке печени и использовании натуральной жировой сетки, которая сохраняет сочность и придаёт блюду насыщенный вкус. В этой статье вы получите пошаговую инструкцию, узнаете все нюансы...