Не важно, какой именно шашлык вы решили приготовить — классический шашлык из свинины, кавказский или центрально-азиатский из баранины или новомодный говяжий из мраморного черного ангуса. Принципы приготовления домашнего шашлыка в духовке применимы к любому виду мяса, будет отличаться только время приготовления. Во-первых, никуда не нужно ехать. Поездка на природу на шашлыки — дело прекрасное, но все же связанное с разнообразными хлопотами и дополнительными расходами. А еще никто не отменял комаров и клещей...

мясо для шашлыка используется только свежее лук репчатый и специи используются только свежие выдержанные или выдержанные в маринаде мясные продукты не замачивать неразмороженное мясо не замачивают молотый красный и черный перец на выбор соль по вкусу, лучше морская или крупная кипяток для маринада будет достаточно Маринад Понадобятся такие ингредиенты: Для маринованного мяса: 0,5 кг. свежего (после разделки) мяса, 250 г. уксуса, 0.5 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 10-12 долек чеснока, 30-50 г...