Сегодня предлагаю вашему вниманию, уважаемые Умные Хозяйки и Хозяева, рецепт шашлыка из свинины в маринаде с киви. Рецепт примечателен тем, что даже самая жесткая и сухая свинина, замаринованная в киви, превращается в мягкий и нежный шашлык. Важнейший момент – время маринования. Если не хотите получить нечто, напоминающее паштет, соблюдайте указанное в рецепте время! Нам потребуется: Свинина – 1 кг, киви – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., соль, перец, приправа для шашлыка (по желанию). Приготовление: Мясо помойте, порежьте на кусочки (я режу примерно размером со спичечный коробок)...

"Почему у соседа шашлык из баранины — ароматный и тает во рту, а у вас — жесткий и с неприятным запахом? Разбираем главные промахи, которые портят даже самое лучшее мясо!" (#КакВыбратьБаранину #МолодойЯгненок) Почему жестко и пахнет: Как исправить: ✔ Возраст: Только молодой ягненок (мясо ярко-розовое, жир белый). ✔ Части: Корейка, ребрышки или лопатка — с тонкими жировыми прослойками. ✔ Проверка: Понюхайте — запах должен быть свежим, чуть сладковатым, без "бараньего" душка...