Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Это рецепт из серии «Хоп-хоп, и готово!». Ну, потому что проще быть не может. Для приготовления этого блюда понадобится всего три ингредиента – мясо, столь и масло. Это если на минималках. В моем случае мясо – это баранина. Вообще без разницы, какие куски, если они с лопатки, спины, ребер или шеи. Важно, чтобы это было мясо молодого барашка/теленка/жеребенка. Изначально рассуждал так: «Крылышки во фритюре готовят. Картофель готовят. Кальмара готовят. Лук готовят...

В прошлой статье мы обсуждали шашлык из говядины, а сегодня поговорим о секретах творения из свинины. Правильно выбранная часть разруба это 60% успеха в приготовлении этого весеннего блюда. Вторая не менее важная процедура - способ маринования. И конечно же специи, они не должны быть горькими, а скорее ароматные. Высокое содержание масел, делает мясо душистым, дымок, древесины из плотного дерева не содержащего смолы, творит чудеса Отличный шашлык получается на углях - яблони, дуба, берёзы или акации...