Казан-кебаб — блюдо настолько восхитительное, что даже трудно поверить в то, что на самом деле оно готовится до примитивности просто. Для приготовления не понадобятся сложные кулинарные процессы. Только казан, дрова и мясо с картошкой да луком. Но само собой есть нюансы и тонкости, которые нужно знать. Признаться честно, я сама только недавно впервые попробовала это чудо. Но зато теперь я точно знаю, что есть мясо, которое мне нравится даже больше, чем легендарный и общепризнанный шашлык. Готовим его теперь по любому поводу...

Что бы приготовить вкусный и сочный шашлык на мангале необходимо приложить немало усилий, о которых я рассказывал в предыдущих публикациях. Даже зная об этих нюансах нет гарантий что мясо не подгорит и не станет сухим. Казан - совсем другое дело! В отличие от мангала мне понравились следующие преимущества казана: Не требует предварительного розжига. Готовить начинаем сразу, а не ждем "седых" углей Минимальное количество дров. Для приготовления 4 кг мяса я потратил 4 небольших полена. При этом дрова могут быть любыми...