Очень необычная форма приготовления шашлыка. Такое мясо готовят в Узбекистане. Казан-кебаб очень питательный, вкусный и сочный. Ингредиенты: Как приготовить: 1) Замаринуйте мясо луком, солью и перцем, как на обычный шашлык. Прогрейте казан так, что дно нагрелась меньше, чем стенки. 2) Приклеивайте кусочки мяса на раскаленные стенки казана. На дно казана положите лук и прочие остатки маринада, добавьте полстакана воды, немного масла и плотно закройте казан крышкой. Готовьте до появления запаха у шашлыка, после чего убавьте нагрев до минимума...