На мой день рождения, решили приготовить шашлыки как главное яство. Купили мясо свинины, а потом всё остальное для приготовления праздничного стола в магазине. В последний момент показалось, что свинины купили маловато и купили магазинный готовый к жарке шашлык. Вечером дома (в частном) приготовили мясо по своему рецепту и замариновали. Так как ночи уже на Алтае прохладные, вынесли чан с мясом на балкон, где он должен за ночь хорошенько промариноваться. На завтра на мангале, в один раз, приготовили 14 шашлыков и решили, что хватит...

Когда нет возможности выехать на природу, например как сейчас в период пандемии, а так хочется вкусного и сочного шашлычка. Не расстраивайтесь, выход есть! Приготовьте его дома, в духовке. А я расскажу как делаем это мы со своей семьей. Причем у нас получается это так дружненько! Мы стараемся планировать это блюдо на выходные. В четверг я покупаю свежее охлажденное мясо. На четверых человек у нас уходит где-то 1,5-2 кг. Маринует мясо всегда муж. Режет его на куски, так чтоб они наделись на вертел в духовом шкафу...