До Самарканда можно за полтора часа доехать и от Бухары, и от Ташкента. Такси в Узбекистане не стоит ничего, можно договориться и на один доллар. Правда, есть некоторая вероятность, что таксист подхватит еще кого-нибудь по дороге. Да, такое действительно случается, и никого тут не удивляет и не раздражает. Такси — это как маршрутка. Еще совет — не брать с собой большого чемодана, потому что многие машины ездят на газу — весь багажник занят баллоном. Самарканд — большой настоящий функционирующий город...

Рецептов такого блюда, как шашлык миллионы. Кто замачивает мясо и в чём - это целая история. Наверное в каждой семье кто - то да экспериментировал над этим блюдом. Я хочу рассказать рецепт, подсказанный мне одним жителем прекрасного Узбекского города Самарканд. Звали его Умербек и работал он в шашлычной на местном рынке. Итак... Мясо для нашего блюда нужно брать в идеале конечно не из морозильника. Но так как современная жизнь диктует свои законы - часто все же покупаем и храним его в морозильном шкафу...