Начнём, наверное, с посёлка Уренгой. Буквально несколько назад побывал там. И в голову пришла мысль, почему у населенных пунктов почти с одинаковым названием, такая разная судьба. И, что же их связывает. Уренгой - это название ненецкой фактории, которая появилась здесь в 30-х годах. Затем посёлок стал центром 501 стройки, печально известный проект товарища Сталина. А в 1964 году здесь обнаружили крупнейшее месторождение газа. Собственно с этого момента и заметили это место. И с 1966 года посёлок, скажем так, узаконили...

Шашлык всё же блюдо нерусское. На Кавказе, в Турции, да даже в Греции с их сувлаки — это традиционный способ приготовления мяса: на шампуре и на огне. А вот подготовка мяса, маринад у всех разные. Тут уж нашей фантазии равных нет. Я никогда не выливаю рассол из-под огурцов или помидоров. Я его люблю и использую при приготовлении других блюд: пеку на рассоле печенье, мариную в нём мясо для шашлыка и запекания, тушу мясо с добавлением рассола и варю щи и солянку со всей этой красотой. Муж у меня просто фанат шашлыка, замаринованного в огуречном ( и никаком другом) рассоле...