Какой должна быть идеальная закуска к сочному, ароматному шашлыку, приготовленному по классическому грузинскому рецепту? Конечно, овощи! Овощи на Кавказе и в странах Закавказья любят, уважают и умеют готовить в самых разных вариантах. Расскажу о блюде, которое присутствует в разных кухнях в виде овощей, и все же в Грузии и соседних странах это блюдо готовят по-особенному. На самом деле шашлык из овощей, приготовленный на шампурах в открытом огне, это армянское блюдо, перекочевавшее в грузинскую кухню...

Давнишние подписчики знают, что для меня лучший десерт - еще один кусочек мяса)) Статей про еду и различные заведения уже много, есть специальная подборка. Отдельно давно и старательно дегустировала различные шашлычные места в Кисловодске, потому что про шашлык больше всего вопросов и комментариев. Надеюсь, вы не голодны сейчас)) Старый Баку (Карла Маркса, 20). Была здесь давненько, цены сейчас могут быть выше. Заведение старое, знатоки КМВ его любят и часто хвалят. Мы брали баранью корейку и телятину на мангале...