Шашлык давно стал излюбленным блюдом россиян, отдыхающих на даче и не только. Природа, душевная компания и дымящийся мангал – вот главные составляющие идеального летнего выходного. Ароматный запах шашлыка пробуждает аппетит, поднимает настроение и дарит ощущение праздника, веселья и долгожданного отдыха. Но вот вопрос...как выбрать качественное мясо для шашлыка и маринад и не ошибиться? Всю прелесть приготовления мяса над огнем на Руси осознали еще несколько веков назад. Тогда, правда, жарили мясо на вертеле...

Выбор продукта Шашлык обожают все: и те, кто в своем рационе используем мясо, и закоренелые вегетарианцы. Только первые готовят его из свинины, баранины, говядины, курицы, другие нанизывают на шампуры грибы, сыр, кусочки овощей. Так как большинство любителей пикника – мясоеды, то рассматривать будем лишь мясные варианты. Чтобы пожарить вкусный шашлык, надо правильно выбрать мясо. Секреты приобретения продукта: Как правильно выбрать мангал Шашлык окажется сочным, если каждый кусочек будет прожариваться равномерно...