Вот подробный рецепт шашлыка из утки: Ингредиенты: — Утка (целая, примерно 1,5–2 кг) — Лук — 3–4 штуки — Чеснок — 4–5 зубчиков — Оливковое масло — 3-4 ст. ложки — Уксус (яблочный или винный) — 2-3 ст. ложки — Соль — по вкусу — Черный перец — по вкусу — Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка — Паприка — 1 ч. ложка — Лавровый лист — 2-3 штуки — Тимьян (сушеный или свежий) — 1 ч. ложка — Зира (по желанию) — 0,5 ч. ложки — Вино красное или белое (по желанию, для маринада) — 100 мл Для маринада: 1. Подготовка утки: — Очистите утку от перьев, если она не очищена заранее. Выпотрошите и разрежьте утку на части, чтобы шашлык был удобен для жарки (например, грудки, бедра, крылья)...

Шашлык из утки — это сочное и ароматное блюдо с насыщенным вкусом. Утиное мясо жирнее куриного, поэтому важно правильно его замариновать и приготовить, чтобы избежать излишней жесткости или пригорания...