Привет, мясоеды и любители углей! Сегодня говорим о шашлыке из свиной шейки — том самом, который даже в маринаде требует меньше внимания, чем ваш кот в 5 утра. Главный секрет? Если мясо свежее, его не нужно прятать под тоннами соусов и специй. Это как надеть вечернее платье на супермодель — оно и так идеально, зачем перегружать? Забудьте про йогурты, уксусы и прочие танцы с бубнами. Свиная шейка — дама с характером, ей хватит: 1. Соль — чтобы мясо вспомнило, что оно не пресная жизнь. 2. Лук — единственный «плакса» на кухне, чьи слезы растворяют даже лед в сердце жесткого стейка...

Вы когда-нибудь пробовали запекать шашлык из свиной шеи в духовке? Получается очень вкусное домашнее блюдо, правда отличное от шашлыка, но которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день...